Monique Poulot, géographe, est professeure de géographie à l’Université Paris Nanterre et membre du laboratoire UMR 7218 LAVUE. Ses domaines de recherche sont les espaces ruraux des pays des Nords et les recompositions territoriales en lien avec le mouvement de périurbanisation. Elle s’intéresse tout particulièrement aux évolutions de l’agriculture et au « retour » de la question alimentaire autour de nouvelles coordinations d’acteurs.