Jean-Baptiste Traversac

Jean-Baptiste Traversac est économiste, ingénieur à l’Institut national de la recherche agronomique (INRA ; UMR 1048 SAD-APT AgroParisTech, équipe Proximités). Ses recherches portent sur la réorganisation des systèmes de production alimentaires en Île-de-France et sous d’autres horizons. Il a publié récemment plusieurs ouvrages et articles sur les circuits courts alimentaires et la gouvernance territoriale.