Natacha Rollinde est docteure en urbanisme et a étudié dans sa thèse le rôle des commerçants indépendants dans la transformation du système alimentaire à Paris. Elle est post-doctorante au sein du projet Métriques et Pratiques de la Ville propre, qui porte sur les évolutions de la gestion de la propreté dans un contexte de valorisation du vivant en ville. Ses recherches visent à mieux comprendre les modalités selon lesquelles les acteurs urbains participent ou résistent à la transition socio-écologique.