Samuel Le Cœur rencontre la lutte des biffinEs de l’association Sauve qui peut en 2008, jusqu’à l’obtention d’un espace de vente autorisé porte Montmartre (Paris 18e). Il est l’un des représentants du collectif de soutien aux biffinEs de Belleville et de la porte de Montreuil (Paris 20e), de 2009 à 2012. En août 2012, il fonde, avec les biffinEs et leurs soutiens, l’association Amelior (Association des marchés économiques locaux individuels et organisés du recyclage), dans le but de promouvoir l’organisation des marchés des biffinEs sur l’espace public et reconnaître les métiers de biffinEs et recycleurs. Il est directeur d’Amelior, qui emploie actuellement treize salariés responsables des collectes sélectives, de la valorisation du tri des matériaux recyclables et réemployables, et de tous types d’événements aidant à la reconnaissance des biffinEs. Il représente Amelior au niveau national et international.