Nicolas Larchet

Nicolas Larchet est maître de conférences en sociologie à l’université Le Havre Normandie et au laboratoire IDEES (UMR 6266, CNRS). Après une thèse à l’EHESS consacrée aux enjeux d’accès à l’alimentation dans La Nouvelle-Orléans au lendemain de l’ouragan Katrina, il travaille depuis sur les controverses et politiques alimentaires, à partir d’enquêtes sur la filière sucre d’une part et sur les stratégies politiques de fondations et think tanks de l’agroalimentaire d’autre part (ANR POLAL).
Il a récemment publié « “J’ai pour ma part tendance à éviter cela”. Une politique alimentaire “aveugle à la couleur” dans La Nouvelle-Orléans post-Katrina », Terrains et Travaux, n° 39, 2021, p. 135-160, ainsi qu’avec Thomas Depecker et Marc-Olivier Déplaude, « From Research Funding to Public Relations : The Making of a Food Industry Think Tank in 1970s France », in Sara A. Aguiton et al. (dir.), Pervasive Powers. The Politics of Corporate Authority, Londres-New York, Routledge, p. 82-105.