Rémy Bercovitz est paysagiste DPLG et docteur en géographie. Outre son activité de paysagiste indépendant, il est maître de conférences à l’ENSAP Bordeaux et membre de l’UMR Passages 5319 du CNRS. Ses travaux scientifiques sont principalement orientés vers la formulation théorique et l’expérimentation en pratique d’une médiation par le paysage. Ses activités se partagent entre la France et l’Espagne, où il vit une partie de l’année.