Caroline Mazaud est sociologue, membre du Cens (Centre nantais de sociologie). Appuyés sur un travail de terrain ancré dans le territoire, ses travaux participent à caractériser les artisans, “petits-moyens” non salariés, à travers la place qu’ils occupent dans le système productif et la stratification sociale, leurs trajectoires, mais aussi leurs représentations et leurs pratiques. Elle a soutenu en 2009 à l’université de Nantes une thèse intitulée Entre le métier et l’entreprise, renouvellement et transformations de l’artisanat français et publiera en 2013 aux Presses universitaires de Rennes L’Artisanat français. Entre métier et entreprise.