Didier Labat est chercheur associé à l’École nationale supérieure du paysage de Versailles-Marseille. Il a soutenu sa thèse en novembre 2011 sur Le paysage, levier d’action dans la planification territoriale. Essai d’évaluation de la politique paysagère du SCOT de l’aire métropolitaine de Bordeaux à AgroParisTech et exerce au CETE (Centre d’études techniques de l’équipement) du Sud-Ouest en tant qu’ingénieur de recherche en environnement.