Métropolitiques

Transformer le système alimentaire ?

Sabine Barles & Antoine Fleury & Natacha Rollinde — 2025-03-10T06:00:00Z

En France, le système alimentaire hérité du XXe siècle pose des problèmes de santé publique et de respect de la biosphère. Comment le transformer ? Ce dossier met en lumière de nouvelles façons d'aménager les villes pour en faire des territoires nourriciers et les adapter aux crises contemporaines.
---- ▼ Voir le sommaire du dossier ▼ En 2021, 14,2 millions de tonnes de produits agricoles et alimentaires ont été importées pour nourrir les Franciliens (Mariasine et al. 2024). Ces aliments ont

- Dossiers / agriculture urbaine, système alimentaire, alimentation, urbanisme, projet urbain, transition socio-écologique, crise, France

L'Envol. Filmer les premiers pas d'un projet d'agriculture périurbaine

Émilie Balteau — 2025-02-10T06:00:00Z

Le développement de l'agriculture urbaine bouscule les jeux d'acteurs et les outils classiques de l'aménagement. Émilie Balteau, sociologue et réalisatrice, présente ici son documentaire sur la ferme de l'Envol, dans l'Essonne (58 mn, 2023, Chaire Aménager le Grand Paris), qui rend compte d'un projet en train de se faire, sans en dissimuler les difficultés.
---- Dossier : Transformer le système alimentaire ? L'Envol, « L'aménageur et l'agriculteur », réal. Émilie Balteau, Chaire Aménager

- Terrains / agriculture urbaine, Essonne, documentaire, exploitation, film, Île-de-France, sociologie urbaine, périurbain, maraîchage

Les fermes urbaines de Doulon-Gohards à Nantes : un laboratoire d'agri-urbanisme

Paula Macé Le Ficher — 2024-06-27T05:00:00Z

Comment faire entrer l'agriculture et les agriculteurs dans les projets d'aménagement urbain ? À partir du cas de la ZAC de Doulon-Gohards, Paula Macé Le Ficher analyse les leviers et les freins aux démarches d'hybridation agri-urbaines.
---- Dossier : Transformer le système alimentaire ? Depuis les années 2000, alors que les questions agricoles et alimentaires occupent une place croissante dans le débat public, l'alimentation s'est imposée comme une thématique incontournable pour les villes

- Terrains / projet urbain, aménagement, pratiques professionnelles, système alimentaire, maraîchage, agriculture urbaine, Nantes

Comment faire de la ville un territoire nourricier ?

Franck David & Morgane Robert — 2024-03-14T06:00:00Z

Des jardins collectifs aux trames nourricières, les projets alimentaires et paysagers se multiplient. Forts de l'expérience de la SCOP SaluTerre, Franck David et Morgane Robert montrent que ces projets permettent de lutter contre la précarité alimentaire dès lors qu'ils sont co-construits avec les habitants.
---- Dossier : Transformer le système alimentaire ? Entretien réalisé par Antoine Fleury et Natacha Rollinde.
Comment avez-vous créé SaluTerre et autour de quels objectifs ?
Franck

- Entretiens / agriculture urbaine, alimentation, espace public, inclusion, jardin, paysage, participation, précarité, projet de paysage

Rénover Cleveland : démolition, racisme et agriculture urbaine dans l'Amérique abandonnée

Pierric Calenge & Maie Gérardot — 2024-03-11T06:00:00Z

Un autre déclin urbain est-il possible ? Dans leur dernier ouvrage, Max Rousseau et Vincent Béal éclairent les ambiguïtés d'une politique qui organise la décroissance et la ségrégation raciale de Cleveland, entre management par les algorithmes et verdissement de la ville.
Nous sommes dans la Rust Belt, dans l'envers méconnu de la première puissance mondiale, l'Amérique qui connait la désurbanisation, marquée par la crise des subprimes, le racisme et la ségrégation. Nous sommes plus

- Commentaires / déclin, désindustrialisation, ségrégation, racisme, agriculture urbaine, États-Unis, Cleveland, Rust Belt, algorithme, démolition, renouvellement urbain

Quand la terre se fait entendre en ville

Dolorès Bertrais — 2022-09-08T05:00:00Z

Donner la parole à la terre, voilà ce que propose Flaminia Paddeu dans un ouvrage passionnant. Elle part à la rencontre de celles et ceux qui cultivent en ville et redonnent au vivant une place centrale dans nos environnements urbains.
Sous les pavés, la terre propose de nouveaux récits d'agricultures urbaines à travers un voyage transatlantique passionnant. À coups de bêche, de grelinette, de matières grises, de collectifs, de vivants humains et non humains, le livre dessine de nouveaux

- Commentaires / agriculture urbaine, métabolisme, foncier, communs, droit à la ville, habitants, résistance

L'agriculture urbaine : solutions et illusions

Antoine Lagneau — 2020-05-11T05:00:00Z

Dans un contexte d'urgence climatique et d'appel à la transformation de nos modèles agricoles, l'agriculture urbaine est mise en avant. Antoine Lagneau souligne la diversité des politiques que cette valorisation de principe recouvre, entre simples promesses de verdissement et démarches plus exigeantes visant le développement de coopérations nouvelles entre mondes urbains, périurbains et ruraux.
S'il ne fait désormais presque plus aucun doute que le XXIe siècle sera le siècle urbain, qui

- Débats / agriculture urbaine, ville durable, changement climatique, alimentation, écologie, greenwashing, aménagement, politiques publiques, territoire

Appels à projets urbains innovants : l'alimentation au risque du food-washing ?

Paula Macé Le Ficher — 2018-06-25T05:00:00Z

En analysant les modalités d'intégration des thématiques agricoles et alimentaires dans les appels à projets urbains innovants du Grand Paris, Paula Macé Le Ficher souligne leur potentiel d'innovation, notamment en matière d'agriculture urbaine, tout en invitant à nuancer leurs effets sur la transformation du système alimentaire urbain francilien.
---- Dossier : La production urbaine en chantier : héritages, enjeux et perspectives des appels à projets innovants Depuis le début des années

- Terrains / Grand Paris, projet urbain, aménagement, alimentation, agriculture urbaine

Sortir du mythe de la panacée. Les ambiguïtés de l'agriculture urbaine à Détroit

Flaminia Paddeu — 2017-04-13T07:00:33Z

Les projets d'agriculture urbaine dans les villes en décroissance nord-américaines font l'objet d'une forte médiatisation. À partir de l'exemple de Détroit, Flaminia Paddeu s'interroge sur les bénéfices réels de cette pratique pour les résidents des villes en déclin.
---- Dossier : Villes en décroissance Le film documentaire Demain, tour du monde des alternatives écologiques visionné par plus d'un million de spectateurs, a fait de Détroit le symbole d'une agriculture urbaine sociale et

- Terrains / friches, Rust Belt, Baltimore, agriculture urbaine, désindustrialisation, Philadelphie, transition socio-écologique, villes en décroissance, décroissance, décroissance urbaine, Cleveland, déclin, transition écologique, revégétalisation, Détroit, États-Unis

La production participative d'espaces publics temporaires en temps de crise

Paula Orduña-Giró & Sébastien Jacquot — 2014-11-07T06:00:00Z

Le recours à la participation est-il la solution pour l'aménagement urbain en temps de crise ? C'est le choix qu'a fait la municipalité de centre-droit de Barcelone, arrivée à la tête de la ville en 2011, en mettant en œuvre le Plan « Buits ». Elle subventionne ainsi les associations et autres collectifs qui entretiennent les friches urbaines en y développant des activités approuvées par elle, en attendant que la manne revienne… et retrouve une meilleure utilité à ces espaces publics.
Comment

- Terrains / Espagne, participation, espace public, crise, friches, espaces verts, Barcelone, agriculture urbaine, Catalogne