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	<title>M&#233;tropolitiques </title>
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	<description>Favoriser les d&#233;bats et confronter les savoirs et les savoir-faire sur la ville, l'architecture et les territoires.</description>
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		<title>Le compostage manuel de grande capacit&#233; : Red Hook Compost &#224; New York</title>
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		<dc:date>2025-05-12T05:00:00Z</dc:date>
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		<dc:language>fr</dc:language>
		<dc:creator> St&#233;phane Tonnelat</dc:creator>


		<dc:subject>New York</dc:subject>
		<dc:subject>compostage</dc:subject>
		<dc:subject>d&#233;chets</dc:subject>
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		<dc:subject>insertion sociale</dc:subject>
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		<dc:subject>Brooklyn</dc:subject>
		<dc:subject>&#201;tats-Unis</dc:subject>

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&lt;p&gt;&#192; travers l'exemple de Red Hook Compost, le site de compostage manuel le plus important des &#201;tats-Unis, St&#233;phane Tonnelat montre que le compostage collectif peut &#234;tre un levier d'apprentissage tout en traitant de grandes quantit&#233;s de mati&#232;res organiques. Il est aussi source de fiert&#233; pour ses usagers qui reconnectent leur alimentation aux sols agricoles. &lt;br class='autobr' /&gt; ---- Dossier : &#171; Les d&#233;chets et leurs usages (XIXe-XXIe si&#232;cle) &#187; Le site de compostage de Red Hook, dans le district de Brooklyn, &#224; New&lt;/p&gt;


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