Métropolitiques

Transformer le système alimentaire ?

Sabine Barles & Antoine Fleury & Natacha Rollinde — 2025-03-10T06:00:00Z

En France, le système alimentaire hérité du XXe siècle pose des problèmes de santé publique et de respect de la biosphère. Comment le transformer ? Ce dossier met en lumière de nouvelles façons d'aménager les villes pour en faire des territoires nourriciers et les adapter aux crises contemporaines.
---- ▼ Voir le sommaire du dossier ▼ En 2021, 14,2 millions de tonnes de produits agricoles et alimentaires ont été importées pour nourrir les Franciliens (Mariasine et al. 2024). Ces aliments ont

- Dossiers / agriculture urbaine, système alimentaire, alimentation, urbanisme, projet urbain, transition socio-écologique, crise, France

Être commerçant autrement pour transformer le système alimentaire

Natacha Rollinde — 2024-05-06T05:00:00Z

Les intermédiaires de la distribution peuvent-ils contribuer à la transformation du système alimentaire ? À partir d'une enquête auprès de primeurs parisiens, Natacha Rollinde donne à voir le renouvellement des pratiques d'approvisionnement et la redéfinition du métier de commerçant qui l'accompagne.
---- Dossier : Transformer le système alimentaire ? Alors que la transformation du système alimentaire passe classiquement par le développement de circuits courts (Aubry et Chiffoleau 2009), des

- Terrains / distribution, commerce, approvisionnement, Paris, alimentation, système alimentaire, transition écologique

Qui sommes-nous ?

2010-10-15T14:15:12Z

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Où en sommes-nous ?
Dans un monde devenu majoritairement urbain, la ville est aujourd'hui au cœur des principaux enjeux sociaux, économiques et politiques. Les citoyens témoignent d'un intérêt croissant pour les politiques urbaines, notamment celles liées au logement, aux mobilités ou à l'environnement, mais peinent à trouver des lieux où s'informer ou échanger. De même, les élus, les professionnels de la ville et les chercheurs,

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