https://metropolitiques.eu/ Favoriser les débats et confronter les savoirs et les savoir-faire sur la ville, l'architecture et les territoires. fr SPIP - www.spip.net https://metropolitiques.eu/local/cache-vignettes/L144xH20/siteon0-bf96f.png?1760617828 https://metropolitiques.eu/ 20 144 https://metropolitiques.eu/Les-cantines-bio-que-reste-t-il-de.html https://metropolitiques.eu/Les-cantines-bio-que-reste-t-il-de.html 2012-02-27T06:00:00Z text/html fr Leïla Kebir développement durable circuits courts agriculture alimentation <p>Le concept de « cantines bio » connaît aujourd'hui un essor remarquable, porté par le Grenelle de l'environnement et le modèle des systèmes alimentaires alternatifs. Sa diffusion à large échelle se heurte, pourtant, aux décalages entre production locale et agriculture biologique et pose la question de la dilution de l'objectif initial. <br class='autobr' /> C'est dans un contexte de crise alimentaire qu'émergent les cantines bio au début des années 2000 à Paris et en région, notamment en Bretagne et en</p> - <a href="https://metropolitiques.eu/-Debats-.html" rel="directory">Débats</a> / <a href="https://metropolitiques.eu/+-developpement-durable-+.html" rel="tag">développement durable</a>, <a href="https://metropolitiques.eu/+-circuits-courts-+.html" rel="tag">circuits courts</a>, <a href="https://metropolitiques.eu/+-agriculture-464-+.html" rel="tag">agriculture</a>, <a href="https://metropolitiques.eu/+-alimentation-+.html" rel="tag">alimentation</a>